“讲究，不将就；平价，不平凡”，这正是川酒e店打酒铺所倡导的。其以品质重建信任，以体验连接日常，让散酒零售真正回归到消费者的生活场景中。在行业新周期的起点上，川酒e店打酒铺所代表的不仅是一个品牌，更是行业演进的一个方向。
文｜何芙蓉
一种全新的散酒销售方式正在城市的大街小巷中悄然蔓延。
走进位于成都玉林路和银泰城街区的“川酒e店打酒铺”，你将会解锁一种全新的购酒、饮酒体验。首先映入眼帘的是一个设计感十足的空间，一排金属酒头嵌在吧台上，年轻人端着杯子，按需购买品尝，从清香、浓香白酒到啤酒、果酒，即打即走。外卖骑手穿梭于店内，为线上消费者取单配送。
新型散酒铺，加速重构酒类零售的“人货场”。
据悉，由泸州白酒产业发展投资集团打造、醉清风酒业全权运营的“川酒e店打酒铺”，在直营店运营半年后，将在今年3月开启全国第一批样板店招商。
站在2026年春季糖酒会的前夜，当行业、经销商试图洞察下一个风口时，一个不容忽视的信号是，这轮新型散酒连锁的浪潮下，真正迎来了“国家队”。
重构散酒逻辑
川酒e店打酒铺直面行业痛点
散酒市场价值正在被加速看见。中国酒业协会数据显示，2023年散酒市场规模已突破800亿元，年复合增长率保持在15%以上。
但传统散酒业态存在显著的结构性痛点。一是价格与品质的不透明，导致消费者信任缺失；二是传统散酒店下沉的终端形象与新一代年轻人的饮酒场景错位；三是传统散酒店难以承接线上订单，模式落后导致效率滞后。
川酒e店的破局逻辑，直面行业痛点与消费趋势。
供应链端，川酒e店背靠泸州白酒投集团的全产业链资源与国企品控保障。集团整合了核心产区的多家源头酒厂，从原粮种植到酿造发酵，从基酒储存到勾调灌装，全链路自主掌控。原酒产能达2万吨，总储能7.4万余吨。这意味着，川酒e店的每一滴酒，都可以做到来源清晰、品质可控，以国资信用为品质背书，打消消费者疑虑。
场景覆盖上，川酒e店核心覆盖高人流商圈、社区生活圈，主打到店体验与线上配送至居家自饮场景。同时产品矩阵覆盖白酒、啤酒、果酒等多品类，实现对多年龄段、多场景消费人群的一站式覆盖。
商业模式上，采用“总部线上获客+门店履约配送+私域”的核心模式。线下门店同时承担体验功能和前置仓角色，覆盖周边三公里生活圈；线上通过自有小程序与美团闪购等平台合作，实现30分钟酒饮到家，“店仓一体”降低渠道成本，又提升了履约效率。
开店成本上，川酒e店打酒铺秉承轻投入，重运营的原则。据川酒e店打酒铺2026年合作政策，经销商8万元即可启动一家店，其中涵盖首单货款、门店装修、设备、赋能服务等固定投入。
总部线上获客+门店履约配送+私域的商业模式，形成厂商利益共同体，让合作伙伴“轻装上阵”
对于打酒铺而言，模式设计的终点，必须回答一个问题：0经销商如何盈利？投入成本与风险如何？
近两年，传统经销商群体面临生存考验，根源在于厂商之间未能形成真正的利益共同体，库存压力与利润摊薄甚至亏损成为压垮很多经销商的稻草。
传统经销体系下，品牌方往往重招商、轻运营。
川酒e店的思路是，把经销商不擅长、做不好的事，由总部来支持。其构建了\"六大运营中心\"，对经销商的赋能与服务，贯穿整个供应链与开店运营的全流程。
从签约的那一刻起，总部的线下运营部就开始介入。门店开在哪里，是基于商圈热力图与人群画像的大数据分析结果。店员培训、销售复盘、营销活动策划、开业辅导等，均有一套标准标准化的服务流程。
在线上运营板块，川酒e店打酒铺已经构建起抖音、小红书、美团等各平台的运营部门，形成总部负责品牌中央直播间打造、外卖平台精细化运营、内容平台口碑种草、线下门店履约配送的高效协同体系。
产品与供应链层面，川酒e店打酒铺会综合消费者大数据分析以及季节更替等因素实现反向定制产品，持续研发推出新品，什么口味受欢迎、如何定价更有竞争力，均有专门的赋能部门进行研判。
在私域建设方面，川酒e店打酒铺已形成公众号，小程序等矩阵，精准触达消费者，实现公域获客、私域沉淀的闭环。
整体而言，川酒e店打酒铺形成了总部线上获客+门店履约配送+私域的完整商业闭环，将为合作伙伴带来一种可持续发展的打酒铺新模式。
回归消费本质
川酒e店为什么值得选择？
酒业正深处调整期，但向前回望，每一轮行业周期，都会催生一批抓住红利的品牌。
酱酒热时，红利属于手握基酒的人；光瓶酒热时，红利属于渠道精耕的人。而这一轮“打酒铺”的风口下，红利属于那些既能解决信任痛点，又能承接即时零售等新兴消费浪潮的人。
“川酒e店打酒铺”的价值，正在于此。
它以国资信用背书解决了散酒行业最根本的\"信任裸奔\"，用线上线下全场景运营实现高效转化，用总部全流程赋能大幅降低合作伙伴的入门与经营门槛。
随着川酒e店打酒铺多家店的陆续开业，周边消费者们花5.9/杯块钱买一杯精酿啤酒，顺带捎上一瓶19.9元的纯酿酒回家；年轻人下班通过线上平台下单，还能赶上晚餐时的轻松小酌。
这就是行业新周期的商业本质，即回归到人，回归到日常，回归到信任。
在川酒e店打酒铺的店铺墙上，印着这样一句话：“讲究，不将就；平价，不平凡”八个字，便是对当前新一代消费精神最好的注解。
消费者不再愿意为过度的包装和昂贵的渠道费用买单，他们更加乐意为好产品、好体验付费。
这正是川酒e店打酒铺所倡导的。其以品质重建信任，以体验连接日常，让散酒零售真正回归到消费者的生活场景中。
在行业新周期的起点上，川酒e店打酒铺所代表的不仅是一个品牌，更是行业演进的一个方向。
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